炉里，接着添上几锹新炭，打开鼓风机。 幸好九零年代没有淘汰掉这种老式烧炭炒菜炉，徐强内心很庆幸。 弄好煤炉，徐强就开始检查调料台上的各种调味料，探出手指一样样品尝，做到对调料颜色、咸淡、酱料风味的了然于胸。 顺道收了一点点进自已的空间，傻柱有句话就说得很好，厨子不偷，五谷不收。 了解完调味料，徐强便在厨房里挑选出需要的食材，一两多前腿瘦肉、二两二刀肉、一小块肥肉、两个土豆。 清洗好食材，徐强脑中划过厨房现有的调料，决定做一道湘菜辣椒炒肉、一道川菜土豆片回锅肉、再炒一个酸辣土豆丝。 心中做好规划，徐强先把那一小块二刀肉在铁锅里烫下皮去除毛腥味，接着刮洗干净放锅里冷水煮，放了几粒花椒、葱、姜、白酒去腥。 ...

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